Naturlig forarbejdning forvandler smagsprofilen.
Vi er utroligt stolte over at fortsætte vores samarbejde med Danche Washing Station i Etiopien - denne gang præsenterer vi Bildimoo Danche, en kaffe, der adskiller sig fra alle vores andre kaffer.
Overgangen til en naturlig forarbejdningsmetode har givet en helt ny smagsprofil, som giver et nyt perspektiv på, hvad dette ekstraordinære terroir kan producere. Det højtliggende miljø kombineret med den omhyggelige tørringsproces på hævede afrikanske bede har bragt denne kaffe til nye højder af sødme og kompleksitet.
Forvent en lys og saftig kop med mælkenoter, der udfolder sig i lag af tørret ananas, cola og blommemarmelade. En blød, fløjlsagtig krop bærer antydninger af litchi og ingefær, afbalanceret af delikat syre og en ren, dvælende finish.
Naturlig forarbejdning forvandler smagsprofilen.
Vi er utroligt stolte over at fortsætte vores samarbejde med Danche Washing Station i Etiopien - denne gang præsenterer vi Bildimoo Danche, en kaffe, der adskiller sig fra alle vores andre kaffer.
Overgangen til en naturlig forarbejdningsmetode har givet en helt ny smagsprofil, som giver et nyt perspektiv på, hvad dette ekstraordinære terroir kan producere. Det højtliggende miljø kombineret med den omhyggelige tørringsproces på hævede afrikanske bede har bragt denne kaffe til nye højder af sødme og kompleksitet.
Forvent en lys og saftig kop med mælkenoter, der udfolder sig i lag af tørret ananas, cola og blommemarmelade. En blød, fløjlsagtig krop bærer antydninger af litchi og ingefær, afbalanceret af delikat syre og en ren, dvælende finish.
Sødme ● ● ● ● ●
Syrlighed ● ● ● ○ ○
Fylde ● ● ● ○ ○
Ristet i København
Hos Copenhagen Coffee Lab rister vi alle vores kaffebønner på vores eget risteri i København. Vi sender altid kaffe, der er ristet inden for de seneste to uger, så du får den bedst mulige oplevelse, når du brygger og nyder vores kaffe.
Vi har et bredt udvalg af specialkaffe, nøje udvalgt og friskristet – til både espresso og filterkaffe.
Hurtig levering
Friskristet inden for 2 uger
Risteri i København
FAQ
Ved at udnytte vores mangeårige erfaring på området profilerer vores ristere hvert parti i henhold til dets terroir, dets proces og bryggemetode, hvilket sikrer en præcis portion udvikling, så ingen opdagelse af risteprocessen nogensinde kan distrahere dig fra den sande smagsoplevelse af kaffen. Sammen med vores omfattende daglige kvalitetskontrol giver det mulighed for en dynamisk og progressiv risteprofilering og et ensartet produkt uanset mængden.
Hvis din pose forbliver uåbnet, vil kaffen stadig smage fint i mange måneder efter ristningen. Kaffe bliver dårligere, når den ældes, og mister noget af sin livskraft. Husk at lukke posen igen, eller brug en alternativ lufttæt beholder.
Hviletid er et vigtigt aspekt af kaffebrygning, så sørg for at eksperimentere for at finde ud af, hvor lang tid du skal vente efter ristningsdatoen. Til espresso anbefaler vi mellem 1 og 2 ugers hvile, til filterkaffe kan vi anbefale en kortere hvileperiode.
Opbevar kaffen i en lukket beholder på et køligt og mørkt sted.
Vi rister kaffe hver dag på vores risteri i København. Du kan forvente, at din kaffe bliver afsendt inden for to uger efter ristningen.
Ja, det gør vi. Vi tilbyder at male din kaffe til enten en filter- eller stempelkande. Vælg din kværnpræference i valgknappen på enhver produktside.
Du kan brygge alle vores kaffer, som du vil. Læs mere om vores tilgang til kaffebrygning og find bryggevejledninger til de mest almindelige bryggemetoder her. Hvis du har specifikke ønsker til brygning, så kontakt os.